يُمكن استعمال أي نوع من أنواع الفواكه الطازجة لعمل هذا الكباب بما في ذلك أنواع الفواكه الغريبة مثل الفواكه النجمية أو البرتقال الصيني أو الكمثرى الشوكية.
2 حصة
تناسب هذه الوصفة أي نوع من أنواع الفاكهة، بما في ذلك الأنواع غير المألوفة مثل فاكهة النجمة (القلنباق) أو البرتقال الياباني (الكمكوات) أو التين الشوكي. لمنع تحول الفاكهة إلى اللون البني، أضِف إليها عصير الأناناس أو عصير البرتقال. لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية، استخدم بديلاً للّبن (الرائب).
يُخفَق اللبن (الرائب) وعصير الليمون الأخضر ومبشور قشر الليمون الأخضر معًا في وعاء صغير. يُغطى الخليط ويحفَظ في البرّاد إلى حين الحاجة إليه.
تُدخَل ثمرة واحدة من كل نوع من أنواع الفاكهة في العود الخشبي. تكرَّر هذه الخطوة مع الأعواد الأخرى حتى تنفد الفاكهة. تقدَّم أعواد الفاكهة مع صلصة تغميس الليمون الأخضر.
i><> 6 أونصة زبادي بنكهة الليمون قليل الدسم وخالٍ من السكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون بنزهير 4 قطعة أناناس (حوالي 1/2 بوصة لكل منها) 4 فراولة 1 كيوي مقشر ومُقطَّع إِلى مربعات 1/2 موز مقطع إلى 4 قطع حجمها 1/2 بوصة 4 عنب أحمر 4 أسياخ خشبية
وجبات خطة تناول الطعام DASH
1/2
منتجات الألبان (مخفضة الدهون أو خالية من الدهون)
الدهون والزيوت
واحد ونصف
الفواكه
الحبوب ومنتجات الحبوب
اللحوم والدواجن والأسماك
المكسرات والبذور والفاصوليا المجففة
الحلويات
الخضروات
خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري
الدهون
منتجات الألبان (مخفضة الدهون أو خالية من الدهون)
الفواكه
اللحوم وبدائلها
الحليب ومنتجاته
خضروات غير نشوية
النشويات
الحلويات وأطباق الحلو وغيرها من الكاربوهيدرات
هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك
الكاربوهيدرات
الدهون
1/2 1
الفواكه
1/2
البروتينات ومنتجات الألبان
الحلويات
الخضروات
التحليل التغذوي لكل حصة
كالسيوم
162
السعرات الحرارية
39 غم
الكاربوهيدرات الإجمالية
1 غم
الكوليتسرول
4 غم
الألياف الغذائية
كمية ضئيلة جداً
الدهون الأُحادية غير المشبعة
بوتاسيوم
4 غم
البروتينات ومنتجات الألبان
كمية ضئيلة جدًا
الدهون المشبعة
عود خشبي واحد و 6 ملاعق كبيرة من صلصلة التغميس
حجم الحصة
43 ملغم
الصوديوم
نصف غم
الدهون الإجمالية
احجز الآن